貴州荷花酒業(集團)有限公司

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貴州省遵義市(仁懷市)酒業協會專家指導組到荷花酒業 開展輪次酒生產技術指導工作


春風送暖,花開滿園。3月22日,貴州省遵義市(仁懷市)酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華,率該協會專家指導組成員曹大明、任義平、蔡天虹等,到貴州荷花酒業(集團)有限公司開展輪次酒現場生產技術指導服務與交流工作。

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▲3月22日,貴州省遵義市(仁懷市)酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華(前排右二)及專家組一行到貴州荷花酒業(集團)有限公司視察輪次酒生產情況。


當前,正值貴州白酒仁懷產區傳統大曲醬香型白酒輪次酒生產的關鍵時期,也是該產區傳統大曲醬香型白酒產量、質量技術把控的關鍵階段。為切實幫助企業解決輪次酒生產的實際困難和問題,貴州省遵義市(仁懷市)酒業協會抽調該協會專家委員會專家組成巡回指導組,深入企業生產現場,開展技術指導服務。


專家指導組一行第一站來到貴州荷花酒業(集團)有限公司,認真察看整個廠區生產環境,深入生產車間,細致地檢查了糟醅的酒香、曲香味和堆積的松緊程度、高度以及工藝操作等情況,現場進行技術指導。

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▲遵義市(仁懷市)酒業協會專家組檢查糟醅發酵情況

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▲釀酒專家曹大明深嗅糟醅的酒香、曲香味

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▲釀酒專家曹大明對糟醅的堆積與發酵等進行技術指導


隨后,專家指導組與荷花酒業公司主要領導及主要生產負責人舉行了座談,并認真品評了各個輪次酒后,給予了高度的評價。

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▲專家組與荷花酒業公司主要負責人舉行輪次酒交流座談

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▲釀酒專家任義平認真品評荷花酒業公司輪次酒


會上,遵義市(仁懷市)酒業協會專家曹大明、任義平、蔡天虹等,就微生物環境、酒窖窖底泥的清理、糟醅的堆積和發酵以及制曲、制酒等方面的工藝操作提出了許多建設性的意見和建議。執行副會長兼秘書長呂玉華對荷花酒業公司近年來取得的成績給予了肯定,對荷花酒業公司榮獲2020年度仁懷產區“納稅前十強”表示祝賀,并從生產環境、生產規模、企業發展、市場建設等方面進行了詳細的分析和解讀,希望荷花酒業公司繼續堅守工藝,走精品發展之路,實現高質量發展。

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▲遵義市(仁懷市)酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華對荷花酒業公司的生產與發展寄予厚望


荷花酒業公司董事長吳光才在聽取了專家們的意見和建議后表示,公司將加大廠區環境改造力度,加強基礎設施和生產設施建設,強化員工職業技能培訓,促進公司生產發展水平再上新臺階。


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▲荷花酒業公司董事長吳光才就公司的未來發展發表意見

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▲荷花酒業公司主要負責人與遵義市(仁懷市)酒業協會專家組合影留念



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